Viinituotanto
Tutustu luotettavaan reseptiimme vegaaniseen panna cottaan mansikoilla – samettinen suutuntuma ja intensiivisen marjaisa maku hurmaavat taatusti. Pieniin, siisteihin purkkeihin koottuna jälkiruoka ei ainoastaan maistu ihanalta, vaan myös näyttää upealta selkeästi erottuvien kerrosten ansiosta. Täydellinen idea kevyeksi, kesäiseksi ja hieman terveellisemmäksi herkuksi, jonka valmistat reilussa vartissa. Katso, miten helposti onnistut vaihe vaiheelta!
Resepti: vegaaninen panna cotta mansikoilla
Valmistus:
- Kuumenna soijajuoma kattilassa. Juuri ennen kiehumista ripottele joukkoon sokeri ja pektiini hitaasti, koko ajan reippaasti sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 1–2 minuuttia, sekoitellen, jotta seos ei pala pohjaan.
- Nosta kattila liedeltä ja kaada kuuma seos tasaisesti purkkeihin (noin ⅓ niiden korkeudesta). Anna hetki jäähtyä ja hyytyä.
- Perkaa ja pilko mansikat. Kuumenna kattilassa, kunnes ne päästävät mehua. Ripottele pektiini kiehuvien marjojen joukkoon vähitellen, koko ajan sekoittaen. Keitä 1 minuutti ja lisää sitten sokeri. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä 2–3 minuuttia, kunnes sokeri liukenee ja seos sakenee kevyesti.
- Lusikoi varovasti kuuma mansikkaseos purkeissa olevan hyytyneen soijakerroksen päälle. Anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Kun jälkiruoka on huoneenlämpöistä, sulje purkit ja siirrä jääkaappiin vähintään 3–4 tunniksi (mieluiten yön yli), jotta saat täydellisen, napakan rakenteen.
Nauti! ...sillä kotitekoinen on parasta!
