Viinituotanto
Taatelit ovat hedelmiä, jotka ovat rikkaita arvokkaissa ravintoaineissa — ne sisältävät mm. A-, C-, B1-, B2- ja PP-vitamiineja, kaliumia, rautaa, magnesiumia ja fosforia sekä tulehdusta hillitseviä salisylaatteja. Siksi niillä kannattaa monipuolistaa ruokavaliota, ja viiniä valitessa valita taateliviini — jo muinaisessa Kiinassa sen uskottiin vahvistavan pernaa. Kotitekoinen taateliviini ei ole vaikea valmistaa. Tutustu vinkkeihimme ja ihastu sen täyteläiseen makuun!
Resepti kotitekoiseen taateliviiniin
Valmistus:
Silppua taatelit huolellisesti tai käytä pektoentsyymiä. Kaada hedelmien päälle 2 L kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä. Kun seos on saavuttanut huoneenlämpötilan, lisää käymisnesteeseen hiiva. Jätä syntynyt massa 3 päiväksi käymään. Tämän ajan kuluttua siivilöi koko seos ja lisää siihen appelsiininkuori. Liuota sokeri pieneen määrään vettä ja lisää saatu sokerisiirappi yhdessä ravinteen kanssa seokseen. Täytä vedellä 10 L:aan ja jätä käymään edelleen. Viini on valmista nautittavaksi jo 6 kuukauden kuluttua.
Nauti! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
