Viinituotanto
Mustikat ovat kesän herkullisimpia marjoja – makeita, mehukkaita ja täynnä aromia. Kun ne suljetaan purkkiin kotitekoiseksi hilloksi, ne säilyttävät värinsä ja ainutlaatuisen makunsa pitkiksi kuukausiksi. Pekt iinin ansiosta hillo sakenee nopeasti, ja muutama tippa Janek-Majster -esenssiä korostaa sen aromia ja tekee siitä vieläkin erityisemmän. Tämä on yksinkertainen, toimivaksi todettu resepti, joka onnistuu aina!
Resepti mustikkahilloon Janek-Majster -esenssillä
Valmistus:
- Kaada mustikat kattilaan, lisää sitruunan mehu ja puolet sokerista, keitä hiljalleen, kunnes niistä irtoaa mehua.
- Sekoita loput sokerista pektiinin kanssa ja ripottele marjoihin koko ajan sekoittaen, jotta paakkuja ei synny.
- Keitä vielä 5–7 minuuttia, kunnes seos sakenee.
- Nosta pois liedeltä, jäähdytä hieman ja lisää Jänek-Majster -esenssiä.
- Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja kierrä kannet kiinni.
Hyvää ruokahalua! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
