Viinituotanto
Pidätkö eksoottisista hedelmistä valmistetuista makeista tai puolimakeista viineistä? Vai oletko omaperäisten makujen ystävä? Esittelemme sinulle reseptin kullankeltaiseen, viikunoista ja banaaneista valmistettuun jälkiruokaviiniin. Katso, miten valmistat sen helposti kotikeittiössäsi!
Resepti: jälkiruokaviini viikunoista ja banaaneista
Valmistus:
Viikuna- ja banaanijälkiruokaviiniä valmistaessasi muista, että käytettäessä kuivattuja hedelmiä ne tulee ensin huuhdella lämpimällä vedellä. Tämä on erittäin tärkeää, sillä näin niiden pinnalta poistetaan säilöntään käytetyt yhdisteet. Kaada siis kuivattujen ainesten päälle 2,25 L kiehuvaa vettä, sekoita huolellisesti ja jätä vuorokaudeksi peitettynä. Seuraavana päivänä lisää jäähtynyt sokerisiirappi (900 g sokeria liuotettuna 0,5 L vettä), sitruunamehu ja -kuoret sekä loput ainekset. Anna seoksen olla 4 päivää, sekoittaen sisältöä kahdesti päivässä. Tämän jälkeen siivilöi neste, kaada se demižaaniin, täydennä vedellä ja sulje vesilukolla. Hylkää kiinteät osat. Koko prosessin aikana siirrä viini kahdesti sakan päältä. Voit myös makeuttaa sen maun mukaan. Noin 6 kuukauden kuluttua pullota viini.
