Viinihiiva Fermivin PDM, 7 g

Fermivin PDM kuivatut, jalot, yleiskäyttöiset viinihiivat Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, jotka ovat peräisin Ranskan Champagnen alueelta.

• Valko-, puna-, kuohuviineille ja simoille - Fermivin PDM on yleiskäyttöinen hiiva kaikille viinityypeille, myös kuohuviineille. Korkean sokeripitoisuuden kestävyyden ansiosta ne sopivat erinomaisesti myös simoille.​
• Viinit jopa 16% - Fermivin PDM -hiivat kestävät korkeaa alkoholipitoisuutta, ja ne mahdollistavat käymisen jopa 16% asti.
• Sopii käymisen uudelleenkäynnistykseen - käymisen "käynnistämiseen" uudelleen, kun viini jostain syystä lakkaa käymästä ennen tavoiteltujen ominaisuuksien saavuttamista.
• Erittäin laaja lämpötila-alue - Fermivin PDM -hiivat käyvät laajalla lämpötila-alueella 13-30°C
• 10-35 L - yksi Fermivin PDM -hiivapussi on sopiva määrä 10-35 L käymisnesteen valmistamiseen.

Fermivin PDM on BAYANUS-viinihiiva, joka käy jopa 16% alkoholia, ja sen monipuolisuuden ansiosta se sopii erinomaisesti lisäaineeksi viineihin, jotka on valmistettu karviaisista, päärynöistä, aprikooseista, mansikoista, viljoista, orapihlajasta, omenoista, ruusunmarjoista, valkoisista ja mustista viinirypäleistä, raparperista, rusinoista, kirsikoista, hapankirsikoista, vadelmista, luumuista, aroniasta, karhunvatukoista, mustista, valkoisista ja punaisista herukoista, mustikoista, seljanmarjoista. Näillä hiivoilla on maltillinen vaikutus viinin aromiprofiiliin, mikä mahdollistaa hedelmien aromien säilymisen, joista juoma valmistetaan. Hiivat käyvät jopa vaikeissa olosuhteissa, joissa on korkea sokeripitoisuus, korkea alkoholipitoisuus tai alhaiset lämpötilat. Siksi niitä suositellaan myös siman käymiseen ja viinien käymisen uudelleenkäynnistykseen, ns. restartiin.

Erittäin laaja alue, jolla Fermivin PDM -hiivat käyvät, tekee niistä suositeltavia, kun käymistä suoritetaan kellareissa tai tiloissa, joissa lämpötila on huoneenlämpöä alhaisempi.

Yksi hiivapussi on sopiva 10-35 L viinikäymisnesteen valmistamiseen.

Kuivatut Fermivin PDM -viinihiivat ovat erittäin helppokäyttöisiä, riittää lyhyt rehydraatio - nesteytys.

Käyttöohje:

Sekoita pussin sisältö 100 ml:aan keitettyä ja 30°C:seen jäähdytettyä vettä, jätä seos 20 minuutiksi huoneenlämpöön. Tämän jälkeen kaada liuos käymisastiaan tai viinin käymispulloon.

Hiivat saavuttavat täyden potentiaalinsa käytettäessä ravinteita: B1-vitamiinilla (401010) ja Kombi Vita (401030).

Yksityiskohtainen käyttöturvallisuustiedote löytyy liitetyistä tiedostoista.

Ainesosat:

viinihiivat Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, emulgointiaine: sorbitolimonostearaatti.

Huomio!

Optimaalisen käymisprosessin varmistamiseksi on suositeltavaa lisätä ravinteita: B1 (401010), Kombi Vita (401030). Parasta ennen: viimeinen käyttöpäivä ja eränumero sauman kohdalla. Säilytä kuivassa paikassa, huoneenlämmössä. Tuote vain enologiseen käyttöön, ei suoraan nautittavaksi.

Pakkauksen mitat:

• pituus 7,5 cm
• leveys n. 1 cm
• korkeus 11 cm