Valkoiselle makkaralle - yrtti- ja mausteseos

Valkomakkaralle - Yrtti- ja mausteseos on huolellisesti valittu kokonaisuus, joka antaa valkomakkaralle perinteisen meiramin maun ja aromin.

• Erinomainen maku, uusi pakkaus - nyt suosikkisi yrtti- ja mausteseos on pakattu paperiseen, suojakalvolla varustettuun doypack-pussiin, jossa on vetosuljin, jotta voit nauttia seoksen kestävästä aromista pitkään.
• Perinteinen - valkomakkaralle ihanteellinen yrtti- ja mausteseos sopii perinteisten tuotteiden valmistukseen paitsi juhliin myös arkeen!
• Huolellisesti valitut ainesosat - meirami, mustapippuri, muskottipähkinä, korianteri - se on onnistumisen tae: fantastinen aromi ja unohtumaton maku!
• Riittoisa pakkaus - yksi 20 g pussi riittää 4 kg makkaraan! Valmistat siis vaivatta herkut juhliin tai grillitapaamiseen isommalle ystäväporukalle!

Haaveiletko aromaattisesta, mureasta ja ainutlaatuisen makuisesta kotimakkarasta? Siihen on ratkaisu! Tällä yrtti- ja mausteseoksella valmistat helposti herkullista, aromaattisen yrttistä ja suussa sulavaa makkaraa! Valkomakkaralle tarkoitettu seos on erityisesti valikoitujen yrttien ja mausteiden yhdistelmä ilman suolaa ja sokeria. Yksi 20 g pakkaus riittää jopa 4 kg makkaraan! Seoksemme perinteinen aromi tulee meiramista, joka täydentää lihan luonnollista makua antaen sille runsautta ja syvyyttä. Ihastuta läheisesi kotitekoisen valkomakkaran klassisella maulla!

Käyttöohje:

Ainekset 4 kg valkomakkaraa varten: 

• 2 kg sian lapaa
• 1 kg sian niskaa
• 0,5 kg naudanlihaa
• 0,5 kg pekonia tai porsaan poskilihaa
• 200 ml kylmää vettä
• 4-5 valkosipulinkynttä
• 64 g suolaa
• 1 pakkaus yrtti- ja mausteseosta VALKOMAKKARALLE
• sian luonnonsuolia (⌀28/30 noin 7 m)

Resepti:

Leikkaa liha paloiksi ja erottele vähärasvaiset osat rasvaisista. Jauha rasvaiset palat 2-4 mm levyn läpi, ja vähärasvaiset 8-12 mm levyn läpi. Jauha naudanliha erikseen hienoimmalla levyllä ja vaivaa 100 ml kylmän veden kanssa, kunnes muodostuu valkeaa liisteriä, joka sitoo koko lihamassan. Yhdistä jauhetut lihat, lisää suola sekä yrtti- ja mausteseos, ja vaivaa liha loppuun kylmän veden kanssa. Kaikkien ainesosien tulee sekoittua täydellisesti; massan tulee olla yhtenäinen ja sitkas. Käyttäen makkaratäytintä, täytä suolikuoret lihamassalla. Hauduta näin valmistettu raakamakkara vedessä, jonka lämpötila on 75-80°C, 20-25 min.

Ainesosat: meirami 57 %, mustapippuri 28 %, muskottipähkinä, valkosipuli. Tuote voi sisältää seesamin siemeniä, selleriä, sinappia, gluteenia, rikkidioksidia, maapähkinöitä ja soijaa. 

Kokeile myös makkaralaskuriamme.

Nettopaino: 20 g

Huomio!

Ei lisättyä suolaa eikä sokeria.

Säilytä kuivassa, älä altista suoraan UV-säteilylle.

Laitoksessa käsitellään allergeeneja: sinappia, selleriä, soijaa, seesamia, gluteenia, pähkinöitä.

Pakkauksen mitat:

• pituus 11 cm
• leveys 1 cm
• korkeus 18 cm