Kotitekoinen kabanosseille - yrttien ja mausteiden sekoitus, 30 g

Kabanosseille - Mausteseos on huolellisesti valittu yhdistelmä, joka antaa perinteisen maun ja aromin kotitekoisille kabanosseille.

• Erinomainen maku, uusi pakkaus - nyt suosikkimausteseoksesi ja -yrttisi on pakattu paperiseen, esteelliseen doypack-pussiin vetoketjulla, jotta voit nauttia seoksen kestävästä aromista pitkään.
• Voimakas - ihanteellinen mausteseos kabanosseille sopii perinteisten tuotteiden valmistukseen, ei vain juhlapyhinä, vaan myös arkena!
• Luonnolliset ainesosat - musta pippuri, katajanmarja, makea paprika ja chili, muskottipähkinä, maustepippuri sekä valkosipuli - tämä on menestyksen tae: fantastinen aromi ja unohtumaton maku!
• Ei kemiallisia lisäaineita - seoksemme ei sisällä suolaa, säilöntäaineita tai makuaineita. Valitsemalla tuotteemme, saat takuun luonnollisista, terveellisistä ja turvallisista ainesosista!
• Tehokas pakkaus - yksi 30 g pussi riittää 2 kg kabanossien valmistukseen! Voit helposti valmistaa tuotteen juhliin tai ystävien kokoontumiseen!

Haaveiletko aromaattisista, voimakkaista ja ainutlaatuisen makuisista kotitekoisista kabanosseista? Haluatko palata aikaan, jolloin ruoat eivät olleet täynnä kemikaaleja ja keinotekoisia lisäaineita? Siihen on keino! Mausteseoksemme avulla valmistat helposti herkullisia, aromaattisia, perinteisiä ja suussa sulavia kabanosseja vain luonnollisista ainesosista! Kabanosseille on erityisesti valikoitu, luonnollinen mausteseos ilman suolaa, säilöntäaineita ja makuaineita. Seos sisältää: mustapippuria, katajanmarjaa, makeaa paprikaa ja chiliä, muskottipähkinää, maustepippuria sekä valkosipulia - valitsemalla tuotteemme, saat takuun turvallisesta ja terveellisestä ruoasta! Yksi 30 g pakkaus riittää jopa 2 kg kabanossien valmistukseen! Kabanosseille-seoksemme voimakas aromi mahdollistaa terveellisen välipalan valmistuksen. Yllätä läheisesi kotitekoisten kabanossien klassisella maulla!

Käyttöohje:

Ainesosat 2 kg kabanosseille: 

• 0,5 kg kinkkua
• 0,5 kg niskaa
• 0,4 kg vähärasvaista pekonia
• 0,4 kg poskilihaa
• 0,2 kg naudanlihaa
• 200 ml kylmää vettä
• 26 g peklosuolaa
• 1 pkt mausteseosta KABANOSSEILLE
• lampaan suolia (⌀18/20 noin 7 m)

Resepti:

Leikkaa liha paloiksi, erottaen rasvaiset osat laihoista. Jauha rasvaiset palat 2-4 mm rei'illä varustetun siivilän läpi ja laihat 8-12 mm rei'illä varustetun siivilän tai karkeajauhatuksen läpi. Jauha naudanliha erikseen hienoimmilla rei'illä ja vaivaa 100 ml kylmää vettä, jotta muodostuu valkoinen liisteri, joka sitoo koko lihamassan. Yhdistä jauhetut lihat, lisää peklosuola ja mausteseos. Vaivaa koko seos huolellisesti lopun veden kanssa ja anna seistä jääkaapissa vuorokauden ajan. Ota liha pois noin tunti ennen makkaroiden muotoilua. Täytä suolia lihalla täyttölaitteen avulla. Ripusta makkarat kuivumaan huoneenlämpöön muutamaksi tunniksi. Hyvin kuivatut makkarat laita savustimeen ja savusta 40 - 50°C:ssa noin 2-3 tuntia (kunnes ne saavuttavat kevyesti ruskean värin). Käytä savustukseen lastuja esim. kirsikkapuusta. Paista sitten kabanossit (ilman lastuja) enintään 75°C:ssa 30 minuuttia. Voit jättää kabanossit jääkaappiin 2-3 päiväksi kuivumaan, minkä jälkeen pakkaa ne tyhjiöön, mikä pidentää niiden säilyvyyttä.

Ainesosat: mausteet 86,7% (musta pippuri 20%, katajanmarja, makea punainen paprika, chili 13,3%, jauhettu muskottipähkinä 10%, maustepippuri), jauhettu valkosipuli. Tuote voi sisältää seesaminsiemeniä, selleriä, sinappia, gluteenia, rikkidioksidia, maapähkinöitä ja soijaa.

Kokeile myös meidän lihatuotekalkulaattoria.

Nettopaino: 30 g

Huomio!

Ei sisällä suolaa, sokeria, säilöntäaineita eikä natriumglutamaattia.

Säilytä kuivassa, älä altista suoralle UV-säteilylle.

Tehtaalla käytetään allergeenisia tuotteita: sinappia, selleriä, soijaa, seesamia, gluteenia, pähkinöitä.

Pakkauksen mitat:

• pituus 11 cm
• leveys 1 cm
• korkeus 18 cm